Jornada de Cultivos Andinos “Sabor y Saber”

Locro, sabor tradicional de Jujuy.

Organizada por el Centro de Promoción de Cultivos Andinos –CEPROCA- de la Facultad de Ciencias Agrarias, la Jornada de Cultivos Andinos “Sabor y Saber” se realizará hoy partir de horas 15 en instalaciones del Hotel Ohasis.

La jornada buscará resaltar los sabores locales y la opción de incorporarlos diariamente en la mesa de los jujeños, entendiendo que cada uno de los cultivos refleja el amor y el trabajo de hombre y mujeres agricultores de distintos puntos de la provincia. Así lo precisó la directora del CEPROCA dependiente de la Universidad Nacional de Jujuy, ingeniera Magda Choquevilca.

Las actividades previstas para este martes en el Hotel Ohasis (Ramírez de Velazco 244) forman parte del ciclo de cursos y capacitaciones que involucraron a estudiantes, docentes y especialistas interesados en el rubro andino, incorporando experiencias y conocimientos a la formación académica de futuros profesionales locales.